8款素菜做法,佛系美食你独宠哪一款?

中国减速机网 2019-10-08


有也行,

没也行,

不争不抢,

不求输赢。


无欲无求的佛系生活态度刷遍全网。

今天小编给大家带来“佛系美食”,

既有好吃的素菜,

又有减压轻食,

看你独爱哪一款~


1

糖醋莲丁


材 料:

莲菜一节、酱油1勺、醋2勺、细砂糖3勺、盐少许、淀粉 / 清水 / 植物油 / 炒熟花生米适量。


步 骤:

1、莲菜选这样九孔的。

2、莲菜先切成条、再切成小丁。

3、用水冲掉淀粉、放入清水中浸泡一会儿。

4、起炒锅加入适量的水烧开、放入莲菜丁焯水三、四分中捞出。

5、沥干水分备用、生姜切碎红辣椒切小块。

6、淀粉加入适量的清水搅拌均匀,1勺酱油、2勺醋、3勺细砂糖和少许盐混合均匀备用。

7、起炒锅放植物油、放入姜蓉和红辣椒炒香。

8、倒入莲菜翻炒均匀,放些适量的油炸花生米也是不错的选择哈。

9、倒入糖醋酱汁翻炒均匀。

10、倒入水淀粉翻炒均匀关火。



2

雪梨栗子糖水


材 料:

无花果20克、雪梨1个、栗子100g、黄片糖适量。


步 骤:

1、栗子稍煮几分钟。

2、捞出后把栗子去皮,无花果洗净。

3、雪梨去皮去芯切块。

4、锅中加水约1500ml,加入无花果和栗子。

5、再倒入雪梨,烧开后转小火煮30分钟。

6、最后兑入片糖搅拌融化就可以饮用。



3

胡萝卜拌百合


材 料:

胡萝卜1个、百合1个、豆角适量、玉米油少许、香油少许,酱油半茶匙。


步 骤:

1、将所用食材洗切好备用。

2、百合同样分摘好备用。

3、锅里加水下玉米油煮开,将豆丝下锅焯煮至断生。

4、再将胡萝卜丝下锅微烫。

5、再将百合下锅,煮半分钟,将煮好的食材控水。

6、再加入适量的香油加酱油拌至入味即可。

7、这样子一份快手又有味的小菜就完成了。



4

西红柿炒秋葵


材 料:

西红柿一个、黄秋葵300克、盐1小勺、糖 / 油适量。


步 骤:

1、西红柿洗净切块。

2、黄秋葵洗净后去掉两头切滚刀块。

3、锅中倒入适量油。

4、放入西红柿翻炒。

5、把西红柿炒到浓稠起沙。

6、放入黄秋葵一起翻炒。

7、加入1小勺盐炒匀。

8、最后加适量糖调味后即可出锅。

9、酸甜可口的西红柿炒秋葵。



5

香菇焖笋


材 料:

香菇7朵、笋片500克、细盐2小匙、酱油 / 玉米油适量。


步 骤:

1、将香菇洗好,然后再切厚片。

2、锅里加油,将切片的香菇下锅煸炒出味。

3、再将笋片下锅同炒至出味。

4、加适量的清水,水量要多一点。

5、炖煮至食材出味熟透,再加入适量的细盐调味。

6、最后加入酱油即可。

7、好吃有味的香菇焖笋就完成了。



6

红烧水萝卜


材 料:

水萝卜1根、盐适量、酱油10克、糖5克、八角1个、生姜适量。


步 骤:

1、萝卜(1个)洗净切成滚刀块,生姜切末。

2、萝卜入开水焯过。

3、坐锅入油烧热,放一半的姜末煸香,接着放焯过水的萝卜继续大火煸炒半分钟,倒入酱油上色。

4、加适量的水。